Metode terperinci pengemasan vakum sayuran:
1. Vakum kemasan tiup vakum;
2. Isi dengan nitrogen, karbon dioksida, gas tunggal oksigen atau 2 hingga 3 gas campuran, dimana nitrogen merupakan gas inert dan berperan sebagai pengisi;
3. Jaga tekanan positif di dalam kantong untuk mencegah udara di luar kantong masuk ke dalam kantong.
Mekanisme:
1. Untuk mengurangi kandungan oksigen dalam kemasan, mencegah timbulnya jamur dan kerusakan pada pangan kemasan, menjaga warna dan wangi pangan, serta memperpanjang umur simpan;
2. Mengurangi ruang yang ditempati oleh barang, dan memiliki keunggulan tahan lembab, tahan debu, dan tahan bakteri;
3. Sangat mengurangi kemungkinan kerugian yang disebabkan oleh beberapa kecelakaan.
Ada banyak jenis sayuran, dan sayuran yang berbeda memerlukan metode pengawetan yang berbeda pula. Beberapa sayuran dapat tetap segar melalui kemasan vakum, sementara yang lain tidak. Pasalnya, udara di dalam kantong pengemas akan ditarik keluar pada proses pengemasan vakum sehingga menghasilkan tekanan yang lebih besar. Jika sayuran relatif segar dan empuk, sayuran akan hancur. Sayuran yang sedikit lebih keras cocok untuk kemasan vakum. Sayuran yang mudah dihancurkan dapat dikemas dengan nitrogen vakum kemudian divakum, namun dengan cara ini biayanya akan meningkat. Untuk sayuran yang keuntungannya relatif kecil tidak hemat biaya. Untuk sayuran yang cocok untuk mesin pengemas vakum, Anda dapat memilih mesin pengemas vakum berikut untuk pengemasan vakum guna mencapai tujuan kesegaran yang berkepanjangan. Dalam keadaan normal, masa penyimpanan segar setelah pengemasan vakum adalah tiga hingga lima kali lebih lama dibandingkan sebelumnya tanpa pengemasan vakum.
Jenis mesin pengemas vakum:
1. Mesin pengemas vakum makanan
Mesin pengemas vakum makanan mengemas sosis, produk daging, biskuit, dan makanan lainnya secara vakum. Pangan kemasan dapat mencegah timbulnya jamur, menjaga kualitas dan kesegaran serta memperpanjang masa penyimpanan produk. Cukup tekan penutup vakum untuk menyelesaikan penyedotan dan penyegelan secara otomatis.
2. Mesin pengemas vakum desktop
Mesin pengemas vakum ruang tunggal desktop memiliki kinerja vakum yang baik dan cocok untuk penyegelan vakum kemasan daging, produk saus, bumbu, buah-buahan yang diawetkan, biji-bijian, produk kedelai, bahan kimia, bahan obat, dan produk granular dan cair lainnya di industri makanan. Sangat cocok untuk kemasan vakum berbagai kantong plastik dan kantong komposit. Mesin ini berukuran kecil, ringan dan konsumsi energi rendah, serta cocok untuk toko, supermarket, dan rumah tangga. Menyedot debu, menyegel, mendinginkan, memasukkan udara hingga membuka penutup mesin, seluruh proses dikontrol secara otomatis.
3. Mesin pengemas vakum teh
Mesin pengemas vakum teh menggunakan film komposit plastik atau film komposit aluminium foil plastik sebagai bahan pengemas, untuk berbagai instrumen dan obat-obatan, makanan, buah, acar, buah yang diawetkan, produk akuatik, produk asli, bahan baku kimia, komponen elektronik dan perlengkapan militer, dll. .Tidak peduli itu padat, bubuk, pucat atau cair, itu bisa disegel dan dikemas dengan vakum. Karena tingkat vakum yang tinggi di dalam tas, maka secara efektif dapat mencegah kerusakan dan kerusakan barang yang disebabkan oleh oksidasi produk lipid dan perkembangbiakan bakteri aerob, serta mencapai jaminan kualitas. , menjaga kesegaran, rasa dan warna, memperpanjang masa penyimpanan produk (komoditas), dan pada saat yang sama, untuk beberapa barang lunak, setelah pengemasan vakum, volume pengemasan dikurangi, sehingga nyaman untuk transportasi dan penyimpanan.
